Na exposição, o público visitante também poderá conhecer diversos
equipamentos típicos da zona rural, como um engenho, uma casa de
farinha, uma fazendinha e uma bodega bem no estilo antigo do interior
cearense. No local, os visitantes vão saber como se fabrica o caldo de
cana, a rapadura, a tapioca e o beiju, bem como adquirir outros
típicos da região, como geleias, doces, cocadas e artesanato.
Uma das grandes atrações da 11ª edição do ExpoCeará
é a fabricação de um queijo de cabra que, de acordo com os fabricantes,
deverá o maior do mundo, com registro no Guinness, o livro dos
recordes. Para a produção do queijo, estão sendo utilizados entre 3,5
mil a 4 mil litros de leite na sua produção. Depois de constatado o
tamanho do queijo, ele será encaminhado, pelo Clube do Berro, para
publicação no Guinness Book.
A exposição é promovida pelo Clube do Berro e Associação dos Criadores
de Caprinos Leiteiros do Ceará (Caprileice), em parceria com o Governo
do Estado do Ceará, através da Secretaria do Desenvolvimento Agrário
(SDA). Para o secretário do Desenvolvimento Agrário, Nélson Martins, as
Feiras e Exposições no Ceará são oportunidades para os criadores
mostrarem o que têm de melhor. “É a oportunidade de provar que é
possível conviver com o semiárido e apresentar animais com alto padrão
genético”, afirmou.
